Tomate Cortado en Cuadros

Tomates en cuadros hechos a partir de tomates de variedades industriales naturalmente madurados, frescos, sanos y limpios. Los tomates son lavados, seleccionados, clasificados, pelados y cortados en cuadros, después del corte el producto es seleccionado nuevamente para afinar el color y cualquier defecto, posteriormente son adicionados con jugo de tomate y sal y finalmente son tratados con cloruro de calcio y ácido cítrico antes de cocinarse para asegurar la firmeza y el pH del producto final. El producto es procesado a alta temperatura es en corto tiempo (PROCESO HTST) y posteriormente los cubos de tomate son empacados asépticamente en frio, sin ningún otro aditivo o preservativo, todo el proceso de empaque se hace bajo las mas estrictas normas de sanidad e higiene de acuerdo a las buenas practicas de manufactura.

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